OR是什么意思在紅酒里是?
OR是葡萄酒的一種口感評價(jià)，它是指葡萄酒的平衡度，即“果味”和“酒體”之間的均衡度。 其中，“果味”指的是葡萄酒中所含有的果實(shí)香氣，而“酒體”是指酒體中所含有的醇厚度。在形容葡萄酒時，OR不僅可以用來衡量果味和酒體之間的均衡性，還可以用來衡量葡萄酒中多種成分之間的調(diào)和程度。 如果葡萄酒中的果味和酒體相互協(xié)調(diào)，那么它就會被評為“OR”；而如果一款葡萄酒的果味和酒體不協(xié)調(diào)，就會被評為“NO OR”，即并不平衡。
紅酒含糖量是什么?
紅酒按酒中的含糖量可分為以下幾類： 1、干葡萄酒酒的糖份幾乎已發(fā)酵完,指每升葡萄酒中含總糖低于4克。飲用時覺不出甜味,酸味明顯。如干白葡萄酒、干紅葡萄灑、干桃紅葡萄酒。 2、半干葡萄酒是指每升葡萄灑中含總糖在4一l2克之間。飲用時有微甜感,如半干白葡萄酒、半干紅葡萄酒、半干桃紅葡萄酒。 3、半甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含總糖在—50克之間。飲用時有甘甜、爽順感。 4、甜葡萄酒是指每升葡萄酒中含總糖在50克以上,飲用時有明顯的甜醉感。葡萄酒是以葡萄為原料釀造而成的酒，屬于一種釀造酒，據(jù)推測起源于公元前前左右的中亞地區(qū)。數(shù)年的傳統(tǒng)與20世紀(jì)最新技術(shù)的結(jié)合使這些普普通通的葡萄變成了各式佳釀，風(fēng)格各異、芬芳怡人。
各個葡萄酒的含糖量如下：干葡萄酒：殘?zhí)橇吭?.4%以下；半干葡萄酒：含糖量在4—12克/升之間；半甜葡萄酒：含糖量在12—40克/升之間；甜葡萄酒：葡萄酒含糖量超過40克/升。紅酒的含糖量不高，是種健康的飲品，含糖量過高反而是劣質(zhì)產(chǎn)品。
葡萄酒釀造的原輔料有哪些?
釀制葡萄酒的原輔料有，葡萄--捏碎或榨汁，偏重亞硫酸鉀、二氧化硫--用于葡萄酒和葡萄果漿的殺菌防腐、抗氧化、增酸、澄清作用?！ ⊙a(bǔ)充： 葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒，氣泡酒，三種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成；后者是葡萄汁發(fā)酵而成的。英文名；Wine。法國最古老的超一級酒莊是呂薩呂斯酒堡?！ ♂t(yī)學(xué)研究表明：葡萄的營養(yǎng)很高，而以葡萄為原料的葡萄酒也蘊(yùn)藏了多種氨基酸、礦物質(zhì)和維生素，這些物質(zhì)都是人體必須補(bǔ)充和吸收的營養(yǎng)品。已知的葡萄酒中含有的對人體有益的成分大約就有600種。葡萄酒的營養(yǎng)價(jià)值由此也得到了廣泛的認(rèn)可。據(jù)專家介紹：樹齡在25歲以上的葡萄樹樹根在地下土壤里扎根很深，相對攝取的礦物質(zhì)微量元素也多，以這種果實(shí)釀造出來的葡萄酒最具營養(yǎng)價(jià)值。
紅酒適合澆什么花?
紅酒可讓土壤呈酸性，有利于玫瑰、杜鵑、繡球、米蘭等喜酸性花卉的生長，讓發(fā)黃的葉片變得翠綠。 用紅酒澆花是有好處的，紅酒澆花可以讓土壤呈酸性，可以讓發(fā)黃的葉子重新變綠，紅酒經(jīng)過長時間的發(fā)酵釀造，里面含有比較多的營養(yǎng)成分，如麥芽和糖分，這些成分都對植物非常有利，是較好的液肥，把紅酒澆在植物根系的周圍，還可以起到殺菌的作用，可以避免根系腐爛。
紅酒中的酸性物質(zhì)可以改善土壤的酸堿度，適合酸性植物生長，如玫瑰、杜鵑、米蘭、山茶花、梔子花、白蘭花、茶梅、櫻花、珠蘭、秋海棠等就可以用紅酒兌水澆灌。 紅酒澆花的方法：要用紅酒澆花，那就要在紅酒中多加水，先進(jìn)行稀釋，稀釋比例一般為1：10，然后再用來澆給花卉即可。 紅酒澆花注意事項(xiàng)： 紅酒一定要煮沸，高溫才能讓酒精揮發(fā)，直接澆花會導(dǎo)致植物花卉死亡，另外，不可以頻繁使用紅酒水澆花，也不可以一次性澆太多，在澆花時要緩緩澆注，使土壤表面微濕即可。
紅酒不可以用來澆灌植物，紅酒中的酸性物質(zhì)過強(qiáng)，容易對植物造成損害。 如果變質(zhì)紅酒需要處理掉的話，可以考慮加熱到75度后用來泡澡或洗頭，那時候酒里酒精會因?yàn)槭軣岫舭l(fā)了，對人不會有刺激，美白的效果還很好，而且因?yàn)槠咸丫浦杏羞m當(dāng)?shù)乃岫?，還有大量的維生素、礦物質(zhì)、氨基酸等，洗頭發(fā)會讓頭發(fā)柔軟并且有光澤，就當(dāng)成護(hù)發(fā)素那么用就可以。
紅酒配料有二氧化硫好嗎?
葡萄酒里面加了二氧化硫，對人體沒有什么影響；如果葡萄酒里面沒有添加二氧化硫，對人體才會有很不好的影響。葡萄酒經(jīng)過釀造之后，進(jìn)行密封避光保存，保存的期限非常長，經(jīng)常出現(xiàn)保質(zhì)期7.5年，甚至10年的葡萄酒。當(dāng)然，名貴的酒的保存時間就更長了。
紅酒中有二氧化硫紅酒中有二氧化硫可以喝。二氧化硫在紅酒中充當(dāng)著防腐劑和抗氧化劑的角色，起到抑制細(xì)菌增長，預(yù)防微生物污染等作用，不會影響飲用，可以通過醒酒揮發(fā)掉紅酒中的二氧化硫。
